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おいしいお酒があればまた格別。 普通酒・本醸造・純米酒・吟醸・大吟醸、旨けりゃ何でもいい。 冷酒で、冷で、ぬる燗で、熱燗でやるもよし。 蕎麦前で楽しむもよし、蕎麦をつまみにやるもよし。 |
| 座右の銘は、「温故知新」 先代達が築きあげられた出石そばの歴史に恥じないよう に、おいしいそばを、おいしいうちに 食べていただくよう日夜、努力、精進致しております。 | |
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真心をあじわいに 手打ちのやさしいおいしさ |
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兵庫県篠山市の蕎麦屋さん 会津の裁ち蕎麦を現代的にアレンジしたような独自開発の蕎麦打ちです！ 是非ご覧下さい (^.^) |
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| 数ある出石の蕎麦屋さんの中でも群を抜いた・・・ | |
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店名の『一燈』は仏典の中にある「貧者の一灯」 という言葉や、「一隅を照らす」「ただ一灯を頼め」 などの言葉から、店を訪れる客がそれぞれの思いで ともしびを見つけてほしい・・・との願いを込めました。 |
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がんこそばえぞ一は、自家製の石臼で、時間をかけてゆっくりと挽いた粉を使った本格手打ちそばのお店です。 |
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| 当初の心意気を失わないように気をつけながら皆様のご来店をお待ちしております | |
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明治に作られた建物と庭を、代々、大切に受け継いできました 四季折々の景色を楽しみながら、おそばをお召し上がりいただきたいと存じます |
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| 東京の国立で天然素材のみを使用してこだわりの粗碾き蕎麦を提供 | |
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ダッタン蕎麦をお店で出すなど研究熱心でモダーンな歩く蕎麦打ちマシーンと言われる蕎麦屋さん |
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埼玉県日高市に新規開店したお店です 常陸秋そばを自家製粉で丁寧に打っています |
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| 「ＳＯＢＡ笑」という店名は、ご来店いただいた皆様が、お蕎麦、おもてなし、店の雰囲気にホット笑みがこぼれるようなお店を作りたいとの思いで付けました | |
| 可能なかぎり「本物」を追及します。「変化球」ではなく「直球」。すべてに手間と時間をかけています。何となくそれが伝われば幸いです。 | |
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蕎麦文化啓蒙の為に秋田市内で頑張っておられます 「手打と つゆに こだわりました」 |
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| 一茶庵系の３色もりそば、４色もりそばなど、異なったそば粉を使った相もりにその特徴があります。 | |
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玄蕎麦磨き機及び石抜機の自作などなど・・・ |
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当店は、日本酒をおいしく飲んでいただくことにこだわりを持ちつつ、みなさまにご愛顧いただいております。 ぜひ一度ご来店いただき、この味をご堪能ください！ |
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奈良で頑張る脱サラ蕎麦屋さん |
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日本最北端・・・北海道の稚内 |
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本物の蕎麦を安く美味しく食べて頂きたいと始めました |
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埼玉県深谷市に２００６年１月に開業 こだわりの手打ち蕎麦 |
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兵庫県小野市で営業しています 完全自家製粉したそば粉１０割の手打ち蕎麦 |
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良質なそば粉である茨城県の「常陸秋蕎麦」で作ったそばは最高に美味しいです。そば・そば粉のネット販売もしております。 |
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| 旭川空港に程近い東神楽町の山あいに理想の蕎麦屋を具現化するため１９９７年より作り始めました、０５年のこの春にスタートしました | |
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趣味が昂じて手打蕎麦屋を開くことになりました。 特別なものはありませんが、三立て｢碾き立て、打ち立て、茹で立て｣の蕎麦をご賞味頂きたいと思います |
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秋田県北部白神の麓に・・・ |
そば処出石城
