粉の様子
更科粉に抹茶を加えます
初めてなので抹茶の分量は適当です
そこが石碾屋流 (^^ゞ
)
更科の抹茶切り
前回の蕎麦の会の生一本のバリエ−ションとして
更科の抹茶切りを打ちました
打ち方も当然前回の更科の生一本と同じです
いつも通りに更科の生粉に抹茶と水を加えて纏めて括って延して切るだけ (^_-)
|
粉の様子 更科粉に抹茶を加えます |
|
|
|
括りから延し 粘りがほとんど無いので慎重に・・・ |
|
|
|
|
|
切り 見事なな色で打ちあがりました (^_-) |
|
|
|
|
|
更科の抹茶切りの完成です チョット抹茶が多かったようです (^^ゞ |
|
|
)
)
)
)
)
メール