第３回石碾屋蕎麦会 

２００３年７月５日

参加者　長谷部・斉藤・相庭・田代・吉沢・小松

今回は残念ながら他のご予定とダブってしまい川村さんは欠席、伊藤さんも所要で欠席となりました
いつもの通り相庭さんは仁賀保町から、吉沢さん、小松さん、長谷部さんは市内から
更に今回も秋田市から田代さん、西目町から斎藤さんの参加です　(^.^)
そして特別参加として群馬県の鹿田さんの代理で蕎麦前酒だけの参加です　V(^_-)V
今回は蕎麦打ちの練習を主眼にしての蕎麦会です
従ってそれぞれの方が普段打っている、或いは打ちたい、手に入り易い粉をご自分の道具で打つことにしました
目標は家族に喜んで食べて頂いて「美味しい！」と言わせたい

割り粉を用意したので「割り粉を入れますか？」とお聞きしたのですが皆さん全員が「入れない！」　(@_@)
全員が生粉打ちに挑戦です
しかし、前回も生粉打ちでしたので大丈夫でしょう　(^_-)

残念ながらお二人以外の蕎麦打ち写真はお教えしているうちに取るのを忘れてしまいました　m(__)m

今回もまたまたお酒はなんと！なんと！なんと！・・・
これだけの銘酒が〇▲□※◎・・・(@_@)
なお鹿田さんの代理で出席された「谷乃井」と「天寿」は次回への持ち越しとなりました

早速の試食タイムです
長谷部さんも斎藤さんもこれまではスプーン蕎麦だったとのことでしたがみごとに生粉で長い蕎麦　(^_-)
順繰りに皆さんの丹精込めた６種類の蕎麦が次々と胃袋に・・・
「美味しい！」「本当に美味しい！」・・・「ん、これは誰のだ？」・・・「旨い！」
「旨いのは私のだ！　(^_-)」・・・自分で打った蕎麦の味はまた格別です　(^.^)
どの蕎麦も本当に美味しく頂きました　(^.^)
繋がると信じて丁寧に優しく打てばみーーーんな長ーーーい蕎麦
どなたの蕎麦もすべて長く繋がり皆さん感動のひとときでした

一つだけ残念だったのは田代さんのお持ちになった山内産の蕎麦粉に全く粘りが無く私もダメでしたので急遽石碾屋の「玄」に変更したことです　(-_-;)
なぜあの様に粘りが無いのか・・・私も納得できないので後でもう一度試して見ます

 ご意見ご感想はご質問などお気軽に
メールまたは掲示板へ