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- 手打ちそばとそば料理 - |
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手碾き石臼製粉の手打ち蕎麦 |
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粗碾き専用に自分で目立てた手碾き石臼で 毎日丁寧に自家製粉した超粗碾きの蕎麦粉を 天然水のみで生粉打ち（蕎麦粉１００％）にします 茹で上げるまで一度も加熱されることが無く 薫り高い凛とした蕎麦に打ちあがります 石碾屋でしか味わうことのできない超粗碾き蕎麦独特の 透き通る粒々感と噛んだ時に口の中いっぱいに広がる 混じり気の無い純粋な蕎麦本来の香りと甘さをお楽しみ下さい |
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由利本荘市のお天気（ピンポイント)
